Las noches de verano de Nou Racó

La noche de San Juan dimos el pistoletazo de salida a las noches de verano en Nou Racó, una propuesta muy especial que este año ampliamos a los jueves, viernes y sábados por la noche para poder disfrutar de una experiencia completa que aúna gastronomía, música, cultura y tradición.

El tardeo ha ganado muchos adeptos en los últimos años, la idea de alargar la sobremesa hasta tarde o empezar las noches antes de que se ponga el sol está de moda. Por eso, para que nuestros clientes del restaurante puedan beneficiarse de esta tendencia sin apenas moverse ideamos nuestra propuesta.

Empezamos sobre las ocho de la tarde, con música en directo en nuestro jardín, amenizando el espectáculo que nos regala el atardecer en la Albufera. El momento ideal para refrescarse disfrutando de un aperitivo que nos ayuda a abrir el apetito hasta que nos sentamos a cenar, al aire libre, y justo al lado del lago.

Lo de la gastronomía es un espectáculo. Entrantes absolutamente deliciosos, con productos de temporada y de cercanía, con los sabores originales y tradicionales pero aportando la innovación y la creatividad a la que nos tiene acostumbrados nuestro jefe de cocina, Jorge Pardo. Entrantes como ensaladilla de bogavante y caviar, ostra tempurizada sobre cremoso de codium, lasaña de calabacín y gamba roja, principales a la brasa con rodaballo con verduritas de temporada o pluma ibérica sobre cremoso de ciruela. Y para acabar, un postre refrescante, lágrima de yuzu y chocolate blanco. Todo ello maridado con vinos valencianos de las bodegas de Hispano Suizas. Una cena perfecta para darle la bienvenida al verano.

Entre los asistentes que nos acompañaron esta primera noche destacamos la presencia de los propietarios, Juan Armiñana y Carmen Ordóñez, Jose Luís Zaragosí e Isabel Moreno, los abogados Jose Torres con su esposa Paloma Buqué, y Julio César Giner con su mujer Susan, los empresarios Santiago Sánchez de Suministros Leves, Jose Vicente Escribá de Sincrolatex y Basilio López de Grupo Puchades Alimentación acompañados de sus cónyuges. El estilista valenciano Alex Jordán y su pareja Max Rese.

Del sector mediático de la ciudad estuvieron presentes, el director de Onda Cero en la Comunidad Valenciana, Antonio Dominguez, acompañado por el periodista Boro Peiró; la editora de la publicación Valencia con mucho gusto, Eva Alonso; Jorge Torralba, director de Plaers de la vida y los periodistas del sector gastronómico Almudena Ortuño, Ainhoa Clavel y Gerard Sánchez.

Y por supuesto, nuestros clientes fieles y habituales, a los que les damos enormemente las GRACIAS por aceptar siempre de tan buena manera nuestras apuestas y acompañarnos en el camino.

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