11
abr
2017
0

Estamos en Semana Santa y dentro de las tradiciones habituales que repetimos y disfrutamos todos los años se encuentran también las culinarias.

Algunas familias si no toman el tradicional potaje de vigilia, el bacalao con tomate y pimientos o los buñuelos de bacalao y las torrijas de postre es como si no estuvieran en Pascua.

Son sabores que nos recuerdan a la familia, a nuestra infancia, olores que identificamos con las vacaciones y que no queremos perder nunca. Por eso, nuestro chef, Jorge Pardo, ha incluido este plato en el menú de Semana Santa pero con un toque muy personal. La elaboración de la receta es la misma que hacían nuestras abuelas, pero la presentación ha sido modificada para convertirlo en un delicioso aperitivo en su versión más creativa.

Ingredientes potaje de vigilia

Potaje desestructurado

Ahora que ya conocemos el secreto de Jorge Pardo tenemos dos opciones, prepararlo en casa y sorprender a la familia y visitar Nou Racó para disfrutar de esta receta de la mano de su creador.

El potaje de vigilia desestructurado es uno de los entrantes de nuestro menú de Semana Santa y estará disponible desde el jueves santo hasta el lunes de pascua (del 13 al 17 de abril, ambos inclusive).

¡Buen provecho y felices fiestas!

Deja un comentario

Dónde estamos

Pulsa en el mapa para ver con más detalle.
Contacta con nosotros

Si tiene alguna duda, quiere conocernos personalmente o desea planificar un evento, estamos a su disposición. Rellene sus datos y nos pondremos en contacto con usted.
Información de contacto

Restaurante Nou Racó
Carretera del Palmar, 21, 46012, València

Reservas: 961 62 01 72

e-mail: eventos@nouraco.com

Síguenos en las redes sociales

Idioma