22
sep
2015
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Los valencianos, por lo general, somos muy conscientes de que a pocos kilómetros de nuestro hogar tenemos un tesoro incalculable, La Albufera. Este lago, el mayor de España, constituye un espacio natural inigualable del que ya Jaume I confesó estar completamente enamorado y por ello la anexionó al Patrimonio de la corona. Por ello, en […]

11
sep
2015
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Los valencianos nos tomamos muy en serio la paella. Mucho. Nos sentimos ofendidos cuando viajamos fuera de nuestra tierra y encontramos en otras regiones de España (dejaremos el extranjero aparte…) bares y restaurantes que ofrecen orgullosos paellas que para nosotros son versiones desmejoradas y llenas de ingredientes de algo que parece más ‘arroz con cosas’, […]